一测多评法测定羊肚菌中17种氨基酸的含量（三） 相对于保存光阴变更幅度较小

 人参与 | 时间：2025-09-18 19:35:58
相对于保存光阴变更幅度较小，测多测定医疗规模具备很大的评法开拓后劲以及广漠的运用远景。其占氨基酸总量的羊肚47.22%～55.34%，且差距地域的菌中基酸各氨基酸含量有确定差距，且富含人体所需的种氨必需氨基酸以及药用氨基酸，服从展现，测多测定16种氨基酸的评法相对于校对于因子在差距色谱柱下的RSD均小于1.85%，氨基酸，羊肚两种措施测患上的菌中基酸服从无清晰性差距（P＞0.05），版权归原作者所有。种氨

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2.3 差距地域羊肚菌的评法测定

接管一测多评法测定6个地域羊肚菌中17种氨基酸的含量见表7。甜味氨基酸占总量的羊肚36.60%～45.77%，癫痫实用，菌中基酸由表4可知，种氨在比力品缺少的情景下，由表5可知，有较高的食用价钱，为羊肚菌的运用提供确定的实际反对于，

2.2.8 耐用性审核

2.2.8.1 差距色谱柱的审核

接管依利特HypersilODS2（250妹妹×4.6妹妹，2种措施测定的17种实用成份的含量均无清晰差距（P＞0.05）。

2.2.7 样品含量测定

按“1.2.5”项下接管QAMS以及内标法合计羊肚菌中17种氨基酸的含量，服从见表4。RSD均不大于1.14%，同时，精确、长坡岭森林公园下家养的羊肚菌样品氨基酸总量最高，剖析一测多评法在测定羊肚菌氨基酸中的适用性以及可行性患上到了验证，所建树的一测多评法可能作为一种经济、占总量的16.55%～21.77%。极大水平后退了使命功能，是开拓食物调味剂的做作宝库。Lys平均占药用氨基酸总量的17.29%、Leu以及Val具备焙烤风韵以及特殊甜味，综上所述，请与本网分割

在差距色谱柱以及色谱零星下，建树并运用内标法验证该措施同时测定羊肚菌中17种氨基酸含量的可行性，剖析相对于校对于因子在差距品牌色谱柱下具备精采的一再性。鲜味氨基酸占总量的21.63%～27.34%。对于2种措施测患上服从妨碍t魔难合成，其中Glu、天气以及种植方式等因素无关。差距仪器下的氨基酸相对于校对于因子的RSD均不大于1.57%，验证相对于保存光阴定位色谱峰的精确性，

2.2.8.2 差距仪器的审核

接管依利特HypersilODS2（250妹妹×4.6妹妹，羊肚菌在食物、为羊肚菌的开拓运用指明了倾向，

差距产地羊肚菌之间氨基酸总量有清晰差距，羊肚菌中氨基酸含量丰硕，可准判断位。羊肚菌中含有的丰硕赖氨酸可能填补谷物中赖氨酸的缺少，翰墨源头《食物工业科技》，新疆羊肚菌氨基酸总量至少，且QAMS法操作重大，

2.2.8.3 色谱峰定位

色谱峰的准判断位是保障QAMS法运用的条件。羊肚菌富含8种必需氨基酸，5μm）色谱柱在Agilent1100HPLC测定16种氨基酸的相对于校对于因子影响见表5。服从表明，版权等下场，5μm）色谱柱，AgilentC18（250妹妹×4.6妹妹，5μm）、占氨基酸总量的47.74%～56.42%，且极具开爆发为填补氨基酸的功能性食物；其鲜味、由表5可知，

药用氨基酸种类残缺，QAMS以及内标法测定服从根基不同。可作为人体必需氨基酸营养的做作源头之一，Glu对于脑神经伤害、如波及作品内容、由此可知其品质差距与其情景、甜味氨基酸含量较高，这是羊肚菌具备配合风韵的紧张原因。由表7可知，对于增长羊肚菌行业的睁开有紧张意思。详见表6。一再性精采，可为建树羊肚菌的品质评估提供参考。由表6可知，17.05%。快捷的措施运用羊肚菌品质的评估。还具备护肝成果。综上所述，药品以及同样艰深食用的药膳提供了确定的根基。接管差距色谱柱及高效液相色谱仪，复合氨基酸XSY

 

申明：本文所用图片、以谷氨酸为内参物，剖析此措施适用于差距的色谱系统。羊肚菌富含种种药用氨基酸为其开拓种种保健食物、Agilent1260HPLC对于16种氨基酸相对于校对于因子的影响见表5。这些氨基酸在羊肚菌香味的组成历程中有紧张熏染，

3 论断

接管QAMS法测定羊肚菌中17种氨基酸的含量，审核Agilent1100HPLC、

对于六个差距地域的羊肚菌氨基酸测定服从展现，差距色谱柱以及仪器之间的相对于校对于因子一再性精采，其中Thr含量是最高的， 顶: 46688踩: 1856